ママたのライフ

昨日は　西陣の有名な料理屋さんの方のお話を聞くことができました

子供たちへの食育にも力を入れてられていて

　

和食の衰退や日本人として大切にしなければいけないことなど

今　あたしたちの世代が　がんばらないと　やばいよ…と　痛い話もありました

うちの親は　お出汁を作るとき　荒い削り節と　大きなお昆布をバリっと割って

それで　おだしを取ってました

それを見てきてるんで　あたしは　わかります　理屈はね（笑）

でも　あたしは…

便利なもんがありますよね～

顆粒やったり　液状になってるもんとかね

うちの子たちは　きっとそんな風にして　お味噌汁を作るんなんて知らんと思います

おうどんやさんの前を通ったときの　お出汁のいいにおい

あれは　だしの素じゃ無理やし　そのおいしさ　かぐわしさかって

わかってるんやろか？？

あたしは子供のころ　毎日　お魚となんか炊いたもんとか　おひたしみたいな食事を

してたので　今は　あえて　イタリアンやフレンチのお店に行きたいと思う

和食は　もちょっと　年いってからの　お楽しみでいいか　みたいな

でも　ハンバーグやから揚げ食べてる今の子たちは　そんな心のふるさと

和食に戻るんかなぁ？？

ロックが好きな人が　年いったら　演歌きくんか（笑）的な発想ですが

そう思うと　順送りにしていくって意味で　あたしの責任が大きいいうのを　改めて痛感

しましたね

あと１つ　すごく心に残った話が　子供たちには　包丁で手を切らせろと…

乱暴な言い方やけど　ほんのちょっとの切り傷で　ドクドク血がでて止まらんかって

びびったり　痛みを何日も感じて　その傷が残ったり

そんな経験をした子たちは　包丁を人に向けて　刺すなんてことができるか？

あたしは　感覚的に包丁が凶器になんて見えたことがありません

子供たちにも　そんな話を一緒に料理をしながら　伝えられたらいいなとおもてます

あ、これは　ちょっとおいしい和食を食べたくなって　寄り道

>> 続きをみる