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絹ごし豆腐のもやしあん
☆以下引用☆
材料 （ ２～３人分 ）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
絹ごし豆腐 ３００ｇ
もやし １袋
出し汁（水にほんだし小3分の2でも可）
３００ｃｃ
○酒 大２
○砂糖 小１
○本みりん 小１
○醤油 大２
片栗粉（水大１、５でトロミ）
大１
1
もやしは塩茹でを
熱湯で30秒程度して、ザルにあげておく。
2
フライパンに出し汁と◎の材料を入れて温めて、食べ易く切ったお豆腐を入れて温める。充分熱くなったら、もやしを入れてもやしも温める。最後に水溶き片栗粉を流してトロミつける。
3
出来上がりにお好みで、アサツキの小口切りを飾る。
コツ・ポイント
お豆腐を温める時やもやしを入れた時は、沸騰はさせないように
お気をつけ下さいねM(._.*)M
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