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鶏肉のにんにく醤油ごまパン粉焼き
☆以下引用☆
材料 （ 2人分 ）
－－－－－－－－－－－－－
鶏胸肉又はもも肉 1枚
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ2
★すりおろしにんにく
1かけ分
◇パン粉 大さじ5
◇白胡麻 大さじ1
油 大さじ2～
1
鶏肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。※お肉に厚みがある場合、厚さを半分にして下さい。
2
ビニール袋に１と★印を入れてよく揉み込んだら袋の空気を抜いて口を結び、１５分程漬け込む。
3
別な袋に◇印を入れてよく振り混ぜておく。
4
３に軽く汁気を切った２を入れ袋をよく振り、粉を全体にまんべんなくまぶす。
5
フライパンに油を熱し、４の両面を中火でじっくり焼く。
※IHの場合、火力レベル４に設定。
6
両面ともこんがり焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
*パサつきやすい鶏胸肉も、お酒の効果で柔らかく焼きあがります。
*お肉の内側までしっかり火が通るよう、両面ともじっくり焼いて下さい。
*油が足りないようであれば途中で追加して下さい。
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